主料:
杏鲍菇适量，
莴笋适量，
胡萝卜适量，
洋葱适量，
葱末适量，
红尖椒适量，
蒜末适量香菜末适量姜蓉适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
芝麻油适量，
醋适量，
白糖适量，
水淀粉适量，
植物油适量浇汁杏鲍菇的做法步骤
1.杏鲍菇洗净，对半切开，莴笋去皮洗净备用。
2.莴笋切薄片。
3.下锅加盐焯水过凉备用。
4.杏鲍菇对半切开，锅中加盐焯熟。
5.胡萝卜切薄片用盐渍软。
6.焯好的莴笋片底下垫个洋葱圈，可以不垫，垫了出来的造型更立体一点，依次一片压一片摆上，如图。
7.第一层用整片，第二层第三层用半片，依次压好，如图。
8.中间的花心，取莴笋半圆片，如图一片压一片摆好，从一头卷起。
9.卷好的样子。
10.放在摆好的花瓣上，整理，一朵漂亮的莴笋大月季哈哈。
11.胡萝卜花（同上操作）参考莴笋花完成。
12.焯熟凉好的杏鲍菇撕成条，码在盘中，莴笋片如图对折叠一下（不要折断）围边。
13.第二层，莴笋对折（不要折断）口朝上放，码在第一层莴笋片上面，如图。
14.锅中放入植物油，下入姜蓉蒜末，红尖椒粒炒香，下入适量盐，一调羹??生抽，一调羹??蚝油，两调羹??香醋，少许白糖，小半碗水淀粉勾薄芡，撒葱末香葱末，淋入芝麻油，出锅（标注，因食材量和调羹的大小不同，这里的调料用量仅供参考，请依照个人口味爱好调制，这里还可以加自制的辣椒油，成品会更靓丽，因为我用的红尖椒选的贼辣贼辣滴辣妹纸，所以没敢再放辣椒油）。
15.浇在码好的香菇上面即可。
小窍门&温馨提示
此菜着重展示的是摆盘方法，至于味道，个人口味不同，请依照个人爱好随意调配，最后，为了您和家人的健康，生熟菜板请分开用哦，谢谢美友支持，初来乍到，请各位厨神们多多指教。
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小菜 家常菜 午餐 晚餐 杏鲍菇
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